Ausgestopfter Kopf einer Jersey-Kuh. Das Jersey-Rind stammt ursprünglich von der Insel Jersey. Es ist eine bekannte Milchviehrasse in der ganzen Welt. Sie sind grau-braun/beige bis fast schwarz gefärbt und nicht sehr groß. Die Jersey-Kuh kalbt leicht und wird daher häufig zur Kreuzung mit anderen Rassen verwendet.