Ausgestopfter Kopf einer blonden Limousin-Kuh. Das Limousin ist eine Rinderrasse, ursprünglich aus dem Zentralmassiv. Seit dem späten 17. Jahrhundert in der Provinz Limousin gezüchtet als Arbeitstier. Charles de Léobardy legte Mitte des 19. Jahrhunderts die Grundlage für einen Fleisch- / Arbeitstypus. Der Fleisch- / Arbeitstyp wurde in den Jahren 1900-1930 aufgezeichnet. Es wurde in 60 Ländern aufgeführt und gezüchtet. Eigenschaften Das Limousin ist eine große Vielfalt; eine Kuh ist 150-160 cm hoch und ein Stier 170-180 cm. Das Limousin ist blond-rot bis rotbraun und hat ziemlich lange Hörner. Die Bullenlinie ist ausgewählt, um leichte Kälber zu geben (seltener wird ein Kaiserschnitt benötigt).